Sa Mola de Su Notariu - Muzium Minyak didirikan pada tahun 2003 oleh akan Francesco Locci, pemilik Oleificio Locci di Dolianova, untuk tujuan membuat yang ada objek, dokumen dan peralatan disimpan atau diambil dengan usaha yang besar dalam perjalanan bertahun-tahun, nenek moyangnya dan oleh dirinya sendiri, dalam Sardinia dan di seluruh dunia, di atas semua itu adalah mengenai untuk budaya minyak zaitun dan buah zaitun.
Di muzium adalah kelihatan tidak hanya beberapa alat dan mesin yang digunakan selama berabad-abad untuk pengeluaran dan pemeliharaan minyak zaitun, tetapi juga banyak dan jarang dokumen dan buku-buku mengenai perkara ini. Unik di Sardinia, kaya koleksi minyak makan lucerne, dari seluruh dunia, dipamerkan di bawah tanah.
