Ruisleipä-نان چاودار-ساخته شده از خمیر ترش ، یک جزء اصلی از رژیم غذایی فنلاندی است. انواع بسیاری وجود دارد اما محبوب ترین و به طور گسترده ای در دسترس است reikäleipa معنی "نان با یک سوراخ". مردم استفاده می شود به چسبیدن به نان خود را در قطب از تیر. این متراکم و صاف و و بسیار سنگین است اما فنلاندیها باید آن را از طریق پست ارسال زمانی که آنها در خارج از کشور زندگی می کنند. هرگز هزینه ذهن. Näkkileipä نسخه ترقه نان چاودار است و همچنین بسیاری از انواع وجود دارد, از جمله بین المللی به فروش می رسد فین ترقه ترد. آنها در صبحانه با کره ، پنیر و سایر اسپردها ، با سوپ در ناهار یا به عنوان یک میان وعده شبانه خورده می شوند.
