Типичные продукты

Лук-шалот Романья Igp имеет особую форму колбы, кожистую кожуру и красновато-коричневый цвет, которые отличают его от всех других сортов, выращенных в… Прочитать остальное

Плоды кислых вишневых деревьев (prunus cerasus) и сахар являются основными ингредиентами варенья из вишни Brusche di Modena IGP, произведенного в пров… Прочитать остальное

Находка небольшой дробилки римских времен в районе Brisighella показывает, как выращивание оливковых деревьев на протяжении веков переплетается с исто… Прочитать остальное

Он является непременным гостем на столах итальянцев во время рождественских праздников и в Новый год, по традиции подается на ломтики с пюре и чечевиц… Прочитать остальное

Если вы на A 12 направляетесь на юг, в Тоскану или, лучше, если вы едете на север и въезжаете в Лигурию, остановитесь в Сарцане, вы не пожалеете об эт… Прочитать остальное

Casciotta-это сыр из цельного овечьего молока (70-80%) и коровьего молока (20-30%), полученный из ферм, расположенных в провинции Пезаро и Урбино (Мар… Прочитать остальное

Мотта-сыр из сырого коровьего молока, исключительно кислого коагуляции без добавления сычужного сычужного, короткого или очень короткого созревания. Ф… Прочитать остальное

Случай Эльвы (Toma di Elva) представляет собой полужирный, сырой и прессованный сыр. Форма цилиндрическая (диаметр 20-25 см) и, выдержанные формы, уве… Прочитать остальное

Монтегранеро производится из сырого и цельного коровьего молока, полуоткрытых и прессованных макаронных изделий средней и длинной выдержки. Форма цили… Прочитать остальное

Lanzo Toma-это сыр из цельного или частично обезжиренного сырого коровьего молока для обнажения, мягкий или полутвердый, средней выдержки, форма цилин… Прочитать остальное