Типичные блюда

Panzanella, также называемый pansanella или panmolle или panmòllo или pane ‘ nzuppo, является типичным блюдом всей центральной Италии, от Тоскан… Прочитать остальное

Паппарделле с соусом из зайца-типичное блюдо тосканской традиции. Тосканская поговорка гласит: «готовить, как мама, хорошо, готовить, как бабушк… Прочитать остальное

Баранина coratella (сердце, печень, селезенка, легкие и кишки) — это специальность Сполето, высоко оцененная как местными жителями, так и турист… Прочитать остальное

Отбивные кастрато Алло scottadito является одним из любимых блюд сполетини и является абсолютной одной из кулинарных специальностей Сполето с уникальн… Прочитать остальное

Stringozzi или Spoletina Strengozze — это тип домашней пасты неправильной формы, которая очень похожа на шнурки. В отличие от классических черн… Прочитать остальное

Ризотто с дикого-это блюдо, в основном, весной, связана с наличием работает по сезонам из стригино (silene vulgaris), как правило, в Долине Умбрии, из… Прочитать остальное

В attorta это имя, с которой в сполето-это сладкий раскатанного теста, казалось бы, похож на штрудель с яблоками, орехи (измельченные грецкие орехи, и… Прочитать остальное

Крессионда-это десерт, типичный для области Сполето и не очень распространенный(а иногда и неизвестный!) в остальной части Умбрии. Первоначально он б… Прочитать остальное

Омлеты очень распространены в традиционных кухнях, а в Умбрии они также готовятся с дикой спаржей, стригулами или другими спонтанными травами. Это ос… Прочитать остальное

Типичная для кулинарной традиции Вальнерина, fojata-это рецепт от древних истоков. Когда-то ее пекли под углями, в вместительных медных противнях или… Прочитать остальное