Кулателло ди Зибелло PDO
При убое кулателло выделяют из обезжиренной и обезвоженной ноги свиньи путем разрезания. Затем следует обрезка, в ходе которой удаляется бедренная кос… Прочитать остальное
Музей Феррари
Музей Ferrari, или Galleria Ferrari, как он назывался до апреля 2011 года, — это автомобильный музей, расположенный примерно в 300 метрах от зав… Прочитать остальное
Coppa Piacentina PDO
Обработка, типичная для долины Арда в области Пьяченца, включает в себя грубо цилиндрический срез мяса между головным суставом и пятым-шестым ребром с… Прочитать остальное
Мортаделла ди Болонья PGI
Мортаделла — это вареная колбаса с тонкой пастой. Он отличается от продуктов других стран, которые могут быть похожи на него (сосиски типа легко… Прочитать остальное
Ciriole alla ternana
Ciriole alla ternana — это типично умбрийское блюдо, рецепт которого довольно прост, а настоящая особенность заключается в сырье и ингредиентах,… Прочитать остальное
Strangozzi
Странгоцци — это длинная паста с прямоугольным сечением, типичная для области Фолиньяте-Сполетино, но также широко распространенная в Умбрии, Ма… Прочитать остальное
Umbricini — Umbricelli
Умбричелли, известные на диалекте как умбричи, умбричелли или умбричелле, — это большие спагетти ручной работы, приготовленные из муки и воды, т… Прочитать остальное
Vincisgrassi
Название и происхождение этого блюда теряется в истории. Самая популярная версия даже упоминает австрийского генерала, некоего Виндиша Гретца, который… Прочитать остальное
Замок Альвиано
амок Альвиано был построен в средние века как военная крепость, около 995 года, если быть точным, графом Оффредо, пришедшим из Германии. В 1490 году д… Прочитать остальное
Замок Борджиа
Замок Борджиа, или Борджиа Сульпици, или Бельведер, или Вилла Миралаго, расположен на лесистом холме в коммуне Пассиньяно-суль-Тразимено, в окружении… Прочитать остальное