A Romagna Pagadebit túlnyomórészt száraz íz jellemzi. A 70-es évek óta jól ismert, ma megújult érdeklődést élvez, mivel könnyű vagy egyszerű ételekkel, különösen a Riviéra halételeivel szolgálják fel. Jól megy a levesekkel, bársonyos krémekkel, valamint a tésztával, mind sima, mind szezonális mártásokkal." Romagna Pagadebit DOC " a bor szőlőből készül, amelynek a következő ampelográfiai összetétele van: Bombino Bianco: minimum 85%; Az Emilia Romagna régióban termesztésre engedélyezett egyéb fehér szőlőfajták hozzájárulhatnak: legfeljebb 15%.
