Ratatouille yana bir global ma'lum frantsuz ovqat hisoblanadi, Provans janubi-Sharqiy frantsuz viloyatidan hailing. Krep va omlet kabi boshqa idishlar uchun yon piyola, ovqat yoki to'lg'azish sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan qovurilgan sabzavot retsepti. Sabzavotlar, odatda, kichik miqdordagi yog ' bilan yuqori haroratda sayoz panda pishiriladi va keyin tandirda pishiriladi. Frantsiya oshpazlar ratatouille pishirishni to'g'ri yo'l munozara: ba'zi birga barcha sabzavot soteing rozi emas, bunday Julia bola sifatida, va sabzavot alohida pishirilgan va pishirish idishga qatlamlik bo'lishi kerak bahslasha. Tarkibi pomidor, sarimsoq, piyoz, qovoq, baqlajon, sabzi, qo'ng'iroq qalampir, Rayhon, Mercanköşk, kekik va Provans o'tlar kabi boshqa yashil o'tlar, iborat.
