Sintesis sampurna saka wilayah ngendi Passito di Pantelleria lair, pulo Pantelleria, nectar mirunggan iki nduweni nada kuning emas kuna karo vena amber elegan. Petunjuk yaiku woh candied, ara garing, madu, kayu manis lan kembang oranye. Kerumitan sensasi sing didhukung dening rasa manis sing loman lan keseimbangan sing apik. Ing pulo Pantelleria, sawijining pos ekstrem ing tengah-tengah Mediterania, anggur kasebut dikenalake dening wong Arab kanggo ngasilake kismis lan ngenggoni bagean gedhe saka wilayah sing bisa ditanduri.Budidaya anggur zibibbo ditindakake, tanpa dhukungan, ing cekungan cilik sing digali ing lemah, ing endi tandan tuwuh ing godhong-godhongan enom. Sawise pangatusan, anggur ditambahake ing mustar anggur fermentasi seger. Pungkasan, liwat teknik vinifikasi tartamtu lan tuwa ing baja lan ing botol, anggur meditasi sing apik dipikolehi, sampurna ing kombinasi karo coklat, ricotta, permen almond lan keju biru.
