Tortona Dama puthje kanë ngjyrë të artë, formë të rrumbullakët dhe karakterizohen nga një aromë e veçantë dhe delikatesë. Ata përbëhen nga dy biskota të vogla të formës hemisferike, bashkuar nga një disk çokollate. Përbërësit janë: bajame, gjalpë, sheqer, miell dhe çokollatë. Produkti nuk përmban ruajtës por paketohet në një mënyrë të tillë për të mbajtur të pandryshuar aromën për të paktën katër muaj. Ajo prodhon të gjitha anno.La përgatitja përbëhet në rafinimin e bajameve dhe sheqerit, që më pas, janë gjunjëzuar me gjalpë e miell. Më pas, përzierja hidhet në çarçafë pjekjeje dhe piqet në furrë me 160 gradë c Për rreth 15 minuta. Pas gatimit, Tortona Dama Puthen bashkë me një pikë çokollate. Pastaj ato mbështillen manualisht në dosjet tradicionale të aluminit dhe janë të mbushura me kuti.
