Bukod sa turkey, sa isang mahusay na Amerikano talahanayan din namin mahanap ang sikat na pie Kalabasa. Ang huli, sa katunayan, ay itinuturing na isang simbolo ng panahon ng pag-aani, pati na rin ang isang katangian simbolo ng Halloween. Kalabasa Pie ay isang dessert na ipinanganak sa North America, ay karaniwang ginawa sa tag-lagas at sa simula ng taglamig, lalo na para sa Araw ng Pagpapasalamat, ngunit din sa panahon ng Pasko. Ang pie ay binubuo ng isang layer ng kalabasa cream sa isang shortcrust pastry shell; ito ay karaniwang may lasa na may duguan, kanela, cloves at luya, at ay ayon sa kaugalian nagsilbi na may wip krim. Kalabasa pie ay inihanda mula sa katas ng kalamnan, naaangkop may lasa.
