Udover Tyrkiet finder vi på et godt amerikansk bord også den berømte græskarpai. Sidstnævnte betragtes faktisk som et symbol på høstperioden samt et karakteristisk symbol på Hallo .een. Pumpkin Pie er en dessert født i Nordamerika, normalt lavet i efteråret og i begyndelsen af vinteren, især til Thanksgiving Day, men også ved juletid. Kagen består af et lag græskarcreme på en shortcrust pastryienerbrød; den er normalt aromatiseret med muskatnød, kanel, nelliker og ingefær og serveres traditionelt med flødeskum. Græskar tærte er fremstillet af PUR the af pulpen, passende aromatiseret.
