Türkiye'nin yanı sıra, iyi bir Amerikan masasında da ünlü balkabağı Turtasını buluyoruz. İkincisi, aslında, hasat döneminin bir sembolü ve Cadılar Bayramı'nın karakteristik bir sembolü olarak kabul edilir. Balkabağı Turtası, Kuzey Amerika'da doğan, genellikle sonbaharda ve kışın başında, özellikle Şükran Günü için değil, aynı zamanda Noel zamanında yapılan bir tatlıdır. Pasta, bir shortcrust pasta kabuğu üzerinde bir kabak kreması tabakasından oluşur; genellikle hindistan cevizi, Tarçın, karanfil ve zencefil ile tatlandırılır ve geleneksel olarak çırpılmış krema ile servis edilir. Kabak turtası, uygun şekilde tatlandırılmış hamurun püresinden hazırlanır.
