Els arawaks, els primers pobladors coneguts de Barbados, van ser els primers a introduir la mandioca a l'illa i des d'aleshores, les possibilitats han estat infinites pel que fa al seu ús.Un d'aquests usos és el pone de mandioca. Però què és el pone de mandioca? Aquesta és una pregunta que fan molts visitants de l'illa, ja que hi ha un aire de curiositat al voltant d'aquesta delícia de textura una mica dolça, humida i gomosa.La mandioca s'elabora principalment amb arrel de mandioca, carbassa, moniato, coco, sucre, nou moscada, mantega i llet amb algunes receptes que inclouen pastanagues o panses.
