Původ ne jednoho, ale hned dvou klasických koktejlů můžete vysledovat do Portorika. Možná není překvapením, že místní prohlašují „rum a kolu“ za vlastní; a existují také důkazy, které naznačují, že zde byla vynalezena Pina Colada. Původ piña colady je samozřejmě jako původ vesmíru: zahalený tajemstvím a vášnivě sporný.
V Portoriku, kde je ovocně napěněná kombinace ananasu, kokosového krému a rumu považována za oficiální koktejl ostrova, se za rodiště tohoto nápoje prohlašují dva různé podniky San Juan – hotel Caribe Hilton a restaurace Barrachina.
