Porchetta ichida (porchetta ichida o'rdak Muscovy Oca muta ) Har qanday qolgan pin patlarni olib tashlash uchun, bir zarba mash'ala foydalaning va keyin oshxona qog'oz bilan quruq patting oldin yaxshilab o'rdak yuvib tashlang. Keyin teng og'irligi sakkiz o'n bo'laklarga o'rdak ajratish. Cho'chqa yog'i, bibariya, yovvoyi arpabodiyon, boqich, neft 2 osh qoshiq, sirka, tuz va qalampir 2 osh qoshiq bilan aralashmasi tayyorlang. Barcha o'rdak ustidan saxovat aralashmasi silamoq va keyin lazzat bir necha soat davomida rivojlantirish uchun ruxsat berish uchun, dam olish uchun qoldiring. Pechni 180°C ga oldindan qizdiring va o'rdakni taxminan bir soat davomida pishiring, agar u juda quruq bo'lsa, bir chiziq suv qo'shing.
