Pohorie Cantal je skupina vyhasnutých, erodovaných sopečných vrcholov, ktoré pokrývajú veľkú časť departmentu.Keby pred miliónmi rokov nakoniec nepraskla, bola by to najväčšia európska sopka, dokonca väčšia ako Etna, s plochou viac ako 2 700 m2. Pohorie Cantal ponúka šesť výnimočných lokalít s bohatým a atraktívnym prírodným prostredím a kultúrnym dedičstvom, ktoré je rovnako vzácne chránené ako jeho prírodné zdroje.