1870 yılından beri açık olan kafe, Torino'nun en güzel ve önemli tarihi kafelerinden biridir.Bu tarihi kafe için 19. yüzyıldan kalma bir ambiyans ve paste di meliga (mısır unlu hamur işleri) ve elbette gianduiotti de dahil olmak üzere birçok Torino spesiyalitesi.Üç dönemin sembolü: Valabrega şirketinin zarif Louis XVI mobilyalarıyla pastane odası; 1920'lerin bar tezgahı, barok sıva tavanı ve pastel tonlarıyla kahve odası; 1930'dan sonra yaratılan Deco dokunuşları ve rasyonalist ipuçları içeren oda. Hepsi güzelce restore edilmiş, hatta mükemmel vitrin bile. Fiat ve Lavazza'nın kurucuları uğradı; İtalya Cumhuriyeti'nin ikinci başkanı Luigi Einaudi okumaya geldi; yayıncı Giulio Einaudi ile tanışan Cesare Pavese yazmaya geldi. On yıllar boyunca, Torino'nun yönetici sınıflarının çoğunu yetiştiren Liceo D'Azeglio'da son dönemden sonra sıcak çikolata ritüeli vardı.
