藏红花和豆蔻的气味在你踏入主入口之前就已经扑面而来。设拉子的大巴扎是那些地方之一,在这里感官一个接一个地被压倒,以精确的顺序:首先是鼻子,然后是耳朵——铁匠在铜上有节奏的敲打声——最后是眼睛,当砖拱顶在你头顶上方像一座世俗的商业大教堂般打开时。
这个大巴扎是在赞德王朝时期建造的,18世纪,在卡里姆·汗·赞德的统治下,他使设拉子成为自己的首都,并将其中心转变为一个包括瓦基尔城堡和瓦基尔浴场在内的纪念性综合体。这个名字本身——瓦基尔,在波斯语中意为“摄政”或“代表”——反映了卡里姆·汗为自己选择的头衔,出于形式上的谦逊拒绝了沙阿的称号。大巴扎的建设大约可以追溯到1750-1779年,这是赞德政府的鼎盛时期。
建筑:砖、光和几何
使Vakil市场与其他中东封闭市场在视觉上有所区别的是其烤砖拱顶的质量,这些拱顶延绵数百米,创造出明亮的隧道效果。砖块按照几何图案排列,这些图案不仅仅是装饰性的:它们还调节空气流通,使内部环境在夏季保持凉爽,在冬季相对温暖,而无需任何人工设施。
在定期的间隔中,拱顶上开凿了圆形或八角形的开口,让自然光线的柱子透入。早晨的中心时段,这些光束切割着香炉的烟雾和悬浮的灰尘,创造出摄影师们不断追求的视觉效果。经过数世纪磨损的石地板讲述着数百万双脚的经过:一些石板在交通最繁忙的地方显示出深深的沟槽,靠近香料店和茶商。
颜色与香气:感官目录
专门为香料设置的区域是任何想要理解在波斯集市购物意味着什么的人的必经之路。整朵藏红花的山堆——设拉子位于历史上为伊朗这种香料的生产做出贡献的地区——与紫红色的苏木、黄色的胡芦巴和光亮的黑胡椒相伴而生。价格几乎总是可以谈判的,这被认为是正常和尊重的做法。
在地毯区域,颜色的调子发生变化:深红色、钴蓝色、古董象牙色。在瓦基尔集市出售的波斯地毯来自伊朗的不同地区,卖家通常能够解释塔布里兹地毯、库姆地毯和法尔斯本地生产的地毯之间的区别。商人邀请游客坐下,提供茶水,并花半个小时解释每平方厘米的结数而不施加购买压力——至少在一开始是这样的。
人们:商人和工匠
瓦基尔市场至今仍是一个充满活力的市场,而非博物馆的重建。在面向旅游的商店旁边——那些出售骆驼骨小雕像和绘制的漆盒的商店——还有为当地居民服务的店铺:布料商、鞋子修理工、干果批发商。这种地方经济与旅游流动之间的重叠,创造了一种有趣的紧张感,尤其在高峰时段,当小巷里挤满了进行日常购物的伊朗家庭,旁边则是背着相机的外国游客团体。
铜匠——在波斯语中称为mísgarha——仍在市场内的一些店铺中工作,使用代代相传的技术制作水壶、托盘和灯具。他们工作的声音,金属的敲击声和节奏感,成为市场某些区域的常态背景音乐。
访问的实用建议
访问 Vakil Bazaar 的最佳时机是早上,9 点到 11 点之间,这时自然光最美,商店刚刚开门,人群还没有达到下午早些时候的水平。星期五——伊朗的节假日——许多商店关闭或缩短营业时间:最好计划在星期六到星期四之间访问。集市是免费的,步行即可从设拉子市中心到达;Vakil 城堡和 Vakil 温泉就在附近,可以在同一个半天内参观。至少预留两个小时进行不匆忙的访问,如果打算停下来与商人讨价还价或喝茶,则需要三个小时。
着装:女性必须用头巾遮住头发,并穿着覆盖手臂和腿的衣物,这是伊朗法律在所有公共场所的要求。携带当地货币——伊朗里亚尔或托曼——是必不可少的,因为由于经济制裁,国际信用卡在伊朗不被接受。