Peppers va kartoshka, calabrese, yoki pipi va patati, juda oson tayyorlangan va go'sht ovqatlarni va baliq hamrohlik qilish yaxshi mos bo'lgan yon piyola odatda yoz.Klassik retsept o'z ichiga oladi, mantiqan, qalampir, va kartoshka, to'g'ri kesib va oqish zaytun yog'i bir skovorodkada pishirilgan. Shuning uchun bu taomning yaxshiligining sirlari xom ashyoni tanlashda, bu davrda Kalabriyada shubhasiz birinchi sifatga ega. Tropea qizil piyoz, masalan, yoki pomidor kupligini: zarur bo'lsa, siz qalampir va kartoshka boshqa moddalar, bu yon piyola qo'shishingiz mumkin. Qalampir va kartoshka Alla calabrese yon piyola juda engil emas, lekin, albatta, uning haqiqiy va odatda O'rta lazzat bilan sizni zabt etadi.
