Pici guztiak'aglione tradizionala da nekazari plater, sorterrira Val di Chiana batzen dituen bi elementu handiak Toscanako sukaldaritza. I pici - landa pasta formatuan, egin bakarrik, ura eta irina - eta aglione, hainbat baratxuri hazi bakarrik hegoaldean Toskanako, baino handiagoa baratxuri, baina gehiago delikatua zaporea