Pici all ' aglione ir tradicionāls zemnieku ēdiens, kura izcelsme ir Val di Chiana, kas apvieno divus lieliskus Toskānas virtuves elementus. I pici-zemniecisks makaronu formāts, kas izgatavots tikai ar ūdeni un miltiem - un aglione, dažādi ķiploki, kas audzēti tikai Toskānas dienvidos, lielāki par ķiplokiem, bet ar smalku garšu