Navettes on kuivküpsised, mida traditsiooniliselt valmistatakse küünlapäevaks pannkookide asemel, eriti Marseille's. See on küpsis, mille lõi Monsieur Aveyrous 1781. aastal. Seda süüakse külmalt (nagu enamikku kuivi kooke). See on valmistatud nisujahust, suhkrust, munadest ja veest, millele apelsiniõied annavad kogu maitse! Shuttle'i päritolu kohta on mainitud mitmeid legende. Kõige populaarsem legend on aga kindlasti see, mis seostab süstiku sümboliseerimist paadiga, mis tõi Saintes-Mariesi Provence'i rannikule! See olevat andnud selle asutaja härra Aveyrousile idee anda oma küpsisele paadikuju...
Teised aga usuvad, et süstik on tingitud 13. sajandil Lacydoni jõe kaldalt leitud neitsi kuju tõttu, mida väike käsitöölisrahvas oleks pidanud kaitsemärgiks.
