Pasticciotto leccese este simbolul Salento, un desert traditional simplu în curs de pregătire, dar rafinat gust, umplute cu cremă, la care puteți adăuga delicios visine, și închisă de un piept de fainoase. Pasticciotto este de obicei mâncat în Lecce pentru micul dejun în loc de brioșele clasice, un tratament dulce cu un miros irezistibil, care poate fi savurat și ca gustare. Rețeta tradițională implică prepararea pâinii scurte cu untură, dar puteți folosi și unt, ca în prepararea clasică a acestui aluat moale și crud.
