Creado el 2 de septiembre de 1970 y clasificado como Reserva de Biosfera en 1985, el Parque Nacional de Cévennes es simplemente excepcional por el peculiar equilibrio que se ha establecido entre los seres humanos y una naturaleza modelada por las sucesivas generaciones desde el Neolítico, pero también por su enfoque que combina la protección y el desarrollo. El Parque está incluso habitado en su "corazón", una zona protegida y regulada por excelencia. También constituye el 70% de la zona denominada "Causses et Cévennes", clasificada en 2001 por la UNESCO como "Paisaje cultural del agro-pastoreo mediterráneo". La biodiversidad del Parque Nacional es muy rica. Hay 2.410 especies animales, incluyendo un 45% de vertebrados y dos tercios de los mamíferos en Francia, incluyendo 20 especies de murciélagos. La zona también alberga numerosas especies de aves de presa en peligro de extinción: águilas reales, águilas blancas, halcones peregrinos, búhos dorados... Es un lugar privilegiado para los buitres leonados, los buitres monje, el alimoche y los quebrantahuesos. La flora local es muy diversa (11.000 especies, entre ellas 2.350 plantas con flores), con asociaciones vegetales excepcionales y endémicas, en particular en las ciénagas de los montes Lozère y Aigoual o en la zona pseudo-esteparia de Causses.
