Creada el 2 de setembre de 1970 i classificades com a Reserva de la Biosfera l'any 1985, el Parc Nacional de Cévennes és simplement excepcional per la peculiar equilibri que s'estableix entre els éssers humans i la natura en forma per les generacions posteriors des del Neolític, però també per la seva aproximació que combina la protecció i el desenvolupament. El parc està habitada fins i tot en el seu "cor", protegit i regulat zona per excel·lència. També constitueix el 70% de la zona anomenada "Causses et Cévennes", classificar, en 2001, per la Unesco, Paisatge Cultural de la Mediterrània agro-pastoralism". La biodiversitat del Parc Nacional és molt ric. Hi ha 2 410 espècies animals, dels quals un 45% són vertebrats i dues terceres parts són mamífers a França, incloent-hi 20 chirotter espècies. El territori també acull nombroses espècies d'aus Rapinyaires en risc d'extinció: Àligues Daurades, peix blanc, el falcó pelegrí, Or mussols... és un lloc privilegiat per a Griffins, Monjo del voltor, el Gall fer i gipeti. La flora local és molt diversos (11 000 espècies, de les quals 2 350 plantes amb flors), amb una excepcional i endèmiques planta associacions, especialment en la torba bogs de la Lozère i l'Aigoual muntanyes o en el pseudo-Estepa zona de les Causses.
