Panuozzo ડી Gragnano એક લાક્ષણિક વાનગી છે ઘંટડી પરંપરા, ખરેખર, ચોક્કસ કરી શકાય કરવા માટે, અમે કરી શકે તરીકે વ્યાખ્યાયિત શેરી ખોરાક પરમોત્કૃષ્ટ આ Sorrento દ્વીપકલ્પ. હકીકતમાં, તે તૈયાર છે તે ખાસ કરીને pizzerias ના Gragnano અને Lattari પર્વતો માં સ્થાનો જેમ કે Agerola, Pimonte અને Santa Maria લા Carità. પરંતુ બરાબર શું કરે છે Panuozzo ડી Gragnano સમાવેશ થાય છે? તે તમામ બાબતોમાં એક maxi સેન્ડવિચ વિશે 25-30 સે. મી. લાંબા બનાવવામાં આવે છે, સાથે પિઝા કણક અને સ્ટફ્ડ તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે: આ ક્લાસિક આવૃત્તિ, ઉદાહરણ તરીકે, સાથે સ્ટફ્ડ છે બેકોન અને mozzarella. તેની ખાસિયત એ છે ચોક્કસપણે આ કણક – આ જ કારણ પિઝા-અને તેના ખાવાનો એક કડક લાકડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે. અન્ય લક્ષણ અલગ પાડે છે કે તે અન્ય તમામ સેન્ડવીચ એક શંકા વિના ડબલ ખાવાનો: પ્રથમ, તૈયારી દરમિયાન બ્રેડ, જે ચાલે આશરે 30 મિનિટ અને બીજા માત્ર 2 મિનિટ પછી ક્રીમ, સારી રીતે મિશ્રણ બધા ઘટકો કરો અને તે વધુ કડક. ઓછા સામાન્ય ચલ Panuozzo ડી Gragnano ઉપયોગ થાય છે સામાન્ય બ્રેડ, આ 'cafone' પ્રકાર, તેના બદલે પિઝા બ્રેડ.
