Ang Arawaks, ang pinakaunang kilalang mga naninirahan sa Barbados, ang unang nagpakilala ng kamoteng kahoy sa isla at mula noon, ang mga posibilidad ay walang katapusang patungkol sa paggamit nito.Ang isa sa gayong paggamit ay cassava pone. Ngunit ano ang cassava pone? Ito ay isang tanong ng maraming mga bisita sa isla dahil mayroong isang hangin ng pag-usisa na nakapalibot sa medyo matamis, mamasa-masa at gummy textured treat.Ang cassava pone ay pangunahing ginawa mula sa cassava root, pumpkin, kamote, niyog, asukal, nutmeg, mantikilya at gatas na may ilang mga recipe kabilang ang mga karot o pasas.
