Tarte Tropézienne ialah pencuci mulut tradisional dari Saint-Tropez yang mempunyai sejarah yang menarik dan populariti yang hebat. Berikut ialah beberapa maklumat dan anekdot tentang Tarte Tropézienne:Tarte Tropézienne telah dicipta pada tahun 1950-an oleh chef pastri Poland Alexandre Micka. Selepas meninggalkan Poland semasa Perang Dunia II, Micka menetap di Saint-Tropez dan membuka kedai pastri. Di kedai pastri inilah resipi asal untuk Tarte Tropézienne dicipta.Resipi asli Tarte Tropézienne adalah rahsia yang disimpan dengan baik oleh keluarga Alexandre Micka. Kek terdiri daripada asas doh yang manis dan lembut, yang dipotong separuh melintang dan diisi dengan kastard berperisa bunga oren. Permukaannya ditaburi dengan gula aising.Asal nama "Tarte Tropézienne" menarik. Apabila Alexandre Micka mencipta kek ini, dia memutuskan untuk memanggilnya "La Tarte de Saint-Tropez", tetapi Brigitte Bardot, pelakon terkenal Perancis pada tahun 60-an, yang mencadangkan nama "Tarte Tropézienne". Bardot berada di Saint-Tropez untuk penggambaran filem "Violent Summer" dan terpesona dengan kek itu. Memandangkan nama "Tarte de Saint-Tropez" kelihatan agak remeh, Bardot mencadangkan untuk memanggilnya "Tarte Tropézienne" dan nama itu tersebar dan disatukan.Tarte Tropézienne mendapat populariti kerana kaitannya dengan Brigitte Bardot dan kecintaannya terhadap kek ini. Ia tidak lama kemudian menjadi ikon Saint-Tropez, dan resipi asal telah diturunkan dari generasi ke generasi. Hari ini, banyak pertubuhan di Saint-Tropez dan seterusnya menawarkan Tarte Tropézienne pada menu mereka.Tarte Tropézienne telah menjadi pencuci mulut musim panas klasik, disukai kerana kelazatan dan rasa yang halus. Ia adalah manisan yang sempurna untuk dinikmati semasa rehat kopi atau sebagai pencuci mulut selepas makan. Teksturnya yang lembut, krim wangi dan taburan gula aising menjadikannya sangat menarik.Tarte Tropézienne telah menjadi simbol Saint-Tropez, dikaitkan dengan keanggunan dan daya tarikan resort tepi laut yang menawan ini. Ia adalah pencuci mulut yang tidak boleh dilepaskan semasa lawatan ke Saint-Tropez, hidangan sebenar yang meraikan tradisi masakan bandar ini.
