Bürgerspital-eko lehen mahastiak 1300ean landatu ziren eta Bürgersspital-en berezko beharrizanak hornitzeko balio zuten. Jakinarazi dutenez, 1598an zaharren egoitzako bizilagunei ontzi bat eman zietela -1,22 litro- ardo. Gaur egun, Weingut Bürgerspital-eko mahasti eremuak 120 hektarea ditu guztira, eta horietatik 80 bat Würzburg-en daude.
Bürgerspital taberna ikonikoa -- altzariz jantzitako 10 gela eta txikizkako denda batekin -- erakunde honen hegal batean dago. Janaria eskualdekoa da eta ardoak Weingut Bürgerspital-ekoa. Han jan nuen azken aldian txuleta tartara izan nuen.
