Hii ni kutoka asilimia 2. BC, lakini remodelling baada YA TETEMEKO LA ARDHI 62 AD waongofu ghorofa ya chini ya nyumba katika workrooms, wakati kazi ya makazi wakiongozwa na ghorofa ya juu, kufikiwa kwa ngazi ya haki ya mlango atiria: inaonekana kwamba kazi ilikuwa bado kamili wakati wa mlipuko (79 AD). Kwa muda mrefu huo ndio mkate pekee ulioletwa Katika Pompeii, miongoni mwa wale 35 ambao sasa wajulikana. Hortus (bustani) zilizomo mashine kwa ajili ya kusaga ngano na kwa ajili ya kuandaa na kuoka mkate: mabonde ya maji, tanuri vaulted, mawe ya kusagia nne ya mwamba lava juu ya msingi katika incertum opus. Katika chumba wazi juu ya haki, vitalu mbili jiwe mkono meza ambayo mkate ulipatikana kabla ya kuoka, wakati chumba upande wa kushoto wa tablinum alikuwa jikoni. Feed bin ilikuwa juu ya ukuta wa maduka, ambayo wazi kwenye bustani na Vico di Modesto: hapa inaonekana kwamba mifupa kikamilifu inatumiwaje nyumbu alikutwa.
