I lang tid var det middelalderlige hjerte af Nantes Bouffay-distriktet. Gennem årene har byen vokset uden for murene, og at nærheden af gårsdagens er nu en gågade, hvor moderne restauranter og barer er blandet med middelalderlige huse med træ-strukturer og resterne af Renæssance-pejse. Dens gader bærer stadig navnet på de gamle virksomheder og middelalderlige virkeligheder: via dell ' Ospedale vecchio, Pia..a del cambio, Via del abattoir osv. den Bouffay-Pladsen –gamle site af messer, turneringer og endog henrettelser, er i dag invaderet af snesevis af studerende og turister, der chat ivrigt sidder ved bordene af barer. En tur langs brostensbelagte gader og træhuse - nogle dating tilbage til det 15.århundrede - føles næsten som et spring tilbage i tiden til middelalderen.
