Pikka aega oli Nantese keskaegne süda Bouffay piirkond. Aastate jooksul on Linn kasvanud väljaspool seinu ja see naabruskond on nüüd jalakäijate tsoon, kus kaasaegsed Restoranid ja baarid on segatud keskaegsete majadega, millel on Puitkonstruktsioonid ja renessansi Kaminate jäänused. Selle tänavad kannavad endiselt iidsete korporatsioonide ja keskaegsete reaalsuste nime: via dell ' Spedale vecchio, Piazza del cambio, Via del tapamaja jne. Bouffay väljak-iidne messide, turniiride ja isegi hukkamiste sait-on tänapäeval tunginud kümnete õpilaste ja turistide poolt, kes vestlevad elavalt baaride laudades istudes. Jalutuskäik mööda munakivisillutisega tänavaid ja puitmaju-mõned tutvumine tagasi 15. sajandil - peaaegu tundub hüpe ajas tagasi keskajal.
