Dolgo časa je bilo srednjeveško središče Nantesa okrožje Bouffay. V preteklih letih, mesto je zrasla zunaj zidov in da soseski včeraj je zdaj coni za pešce, kjer sodobne restavracije in bari so mešani z srednjeveških hiš z lesenimi strukturami in ostaja Renesanse kamini. Njenih ulicah, še vedno nosi ime starodavne družbe in srednjeveški realnosti: via dell'ospedale vecchio, Piazza del cambio, Via del klavnici, itd. v Bouffay Kvadrat –starodavno mesto sejmov, turnirje in celo usmrtitev, je danes napadli z več deset študentov in turistov, ki klepet animatedly sedeli pri mizah palice. Sprehod po tlakovanih ulicah in lesenih hišah, nekaj iz 15.stoletja, se zdi kot skok nazaj v Srednji vek.
