Hosszú ideig Nantes középkori szíve a Bouffay kerület volt. Az évek során a város kinőtte magát a falakon kívül, és ez a környék ma már gyalogos övezet, ahol a modern éttermeket és bárokat középkori házakkal keverik össze, faszerkezetekkel és reneszánsz kandallók maradványaival. Utcái ma is az ősi multik és a középkori realitások nevét viselik: a via dell ' inspedale vecchio, a Piazza del cambio, a Via del abattoir stb. a Bouffay teret-a vásárok, versenyek, sőt kivégzések ősi helyszínét - ma több tucat diák és turista szállja meg, akik animáltan csevegnek a bárok asztalainál. Séta a macskaköves utcákon, faházakon-néhány társkereső vissza a 15. században-szinte úgy érzi, mint egy ugrás az időben a középkorba.
