Untuk waktu yang lama, jantung abad pertengahan dari Nantes adalah distrik Bouffay. Selama bertahun-tahun, kota telah tumbuh di luar dinding dan lingkungan yesteryear sekarang adalah zona pejalan kaki di mana restoran modern dan bar dicampur dengan abad pertengahan rumah-rumah dengan struktur kayu dan tetap Renaissance perapian. Jalan-jalan masih menanggung nama dari perusahaan-perusahaan kuno dan realitas abad pertengahan: via dell'ospedale vecchio, Piazza del cambio, melalui del abattoir, dll. Bouffay Square-kuno situs pameran, turnamen dan bahkan eksekusi– hari ini diserang oleh puluhan mahasiswa dan wisatawan yang chat animatedly duduk di meja bar. Berjalan di sepanjang jalan-jalan berbatu dan rumah-rumah kayu - beberapa berkencan kembali ke abad ke-15-hampir terasa seperti lompatan kembali ke Abad Pertengahan.
