Savatiano ni aina ya asili ya zabibu nyeupe ya Ugiriki, inayotumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa divai nyeupe kavu. Zabibu hii hupandwa hasa katika eneo la Attica, kusini mwa Athene, lakini pia katika maeneo mengine ya nchi.Mvinyo inayozalishwa na zabibu ya Savatiano inajulikana kwa upya wake, asidi ya usawa na harufu nzuri. Ni divai yenye tabia ya kipekee, inayofaa kuandamana na milo na kufurahishwa kama aperitif.Savatiano mara nyingi huchanganywa na aina zingine za zabibu, kama vile zabibu za Roditis, kuunda divai nyeupe ngumu zaidi na iliyojaa. Zaidi ya hayo, Savatiano pia inaweza kutumika kwa ajili ya uzalishaji wa vin tamu au dessert.Savatiano ni aina nyingi za zabibu, ambazo hubadilika vizuri kwa hali tofauti za hali ya hewa na udongo zilizopo Ugiriki. Hii inafanya kuwa chaguo maarufu kwa watengenezaji divai nchini, ambao wanathamini utofauti wake na tabia ya kipekee.Kwa muhtasari, Savatiano ni aina ya asili ya zabibu nyeupe ya Ugiriki, inayotumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa divai safi nyeupe kavu na tabia ya kipekee. Ni chaguo maarufu kati ya watengenezaji divai wa Ugiriki na hupandwa zaidi katika eneo la Attica, kusini mwa Athene.Mtayarishaji maarufu wa divai ya Savatiano huko Ugiriki labda ni kiwanda cha divai cha Papagiannakos. Iko katika eneo la Attica, kiwanda cha mvinyo cha Papagiannakos kilianzishwa mnamo 1919 na kinazalisha mvinyo maarufu zaidi wa eneo hilo, pamoja na divai yake nyeupe kavu iliyotengenezwa kutoka kwa zabibu za Savatiano.Papagiannakos divai nyeupe kavu inajulikana kwa ladha yake safi, asidi ya usawa na tabia ya kipekee. Kiwanda cha divai hutumia mbinu za kitamaduni za uzalishaji, kama vile uchachushaji katika mapipa ya mwaloni, ili kuipa mvinyo ladha nzuri na changamano.Kando na kiwanda cha divai cha Papagiannakos, pia kuna viwanda vingine vya mvinyo katika eneo la Attica ambavyo vinazalisha divai ya Savatiano, kama vile kiwanda cha divai cha Kokotos na kiwanda cha divai cha Markou.Kwa kuongezea, divai ya Savatiano imezidi kuwa maarufu katika miaka ya hivi karibuni kutokana na ubora na tabia yake ya kipekee, na watengenezaji divai wengi nchini Ugiriki wameanza kulima aina hii ya zabibu ili kuunda vin nyeupe za ubora wa juu.
