Muzeum oleje Alberobello se narodilo jako pocta produktu, který obsahuje některé základní hodnoty komunity Alberobello, jako je kultura práce, láska k jeho území a solidarita. V muzeu jsou exponáty místní rolnické civilizace pocházející z devatenáctého a počátku dvacátého století, zejména nástroje pro frézování oliv. Většinu vystavených předmětů darovala muzeu Rodina Germani Alviti.