Za sladkosnede je to popolnoma neizogiben obisk: v Emiliji-Romagni, več & ugrave; prav v Anzoli Dell & rskvo;Emilia, v bližini Bologne stoji muzej, ki je v celoti posvečen kulturi italijanskega sladoleda. Njeni laboratoriji kažejo, kako se danes proizvaja sladoled Moderna, pa tudi, kako se je njegov postopek priprave razvijal od antičnih časov do moderne dobe. Sladko potovanje za odkrivanje tradicije zelo dolgega datuma, po kateri je seveda mogoče okusiti tudi sladkarije in dobrote med najbolj značilnimi za našo državo.
