Museum for rituelt brød Ruten er organiseret i fire udstillingsmomenter.
I arbejdsredskabsrummet vises værktøjerne til markernes arbejde og til forarbejdning af hvede og mel, som en gang, men i mange lande stadig i dag, blev der produceret brød derhjemme.
I Sala dei pani quotidiani er udstillet alle de produkter, der dagligt forbrug på Sardinien, som, selv om de ikke har den rituelle og symbolske betydning af den festlige brød, antager primære betydning for deres centrale position i den lokale kost.
I hallen af brødene i livets cyklus er hovedpersonerne de brød, der traditionelt ledsagede de vigtigste øjeblikke i menneskets liv, såsom fødsel, ægteskab og død.
Rummet af brød af den cyklus af år, endelig, giver plads til de produktioner, der traditionelt blev bragt til bordet i anledning af særlige øjeblikke af landbrugets år, som nytårsdag (den periode, såning eller tærskning, eller under festlighederne, der ofte var knyttet til landbruget kalender.
