Juzti oilasi yillar davomida balsamik sirka dunyosiga tegishli ob'ektlar va hujjatlarning katta qismini to'pladi. Mahsulotni saqlab qolish uchun ishlatiladigan qadimiy orklardan tortib, to XX asrning dastlabki shishalari va reklama varaqalarigacha sirka tayyorlovchilar tomonidan ishlatiladigan qadimiy vositalargacha. Bu uchun bir muzey bag'ishlangan, qaysi izlari va bu ajoyib mahsulot millenary tarixi aytadi.