Giusti ģimene gadu gaitā ir savākusi lielu mantojumu objektiem un dokumentiem, kas saistīti ar balzamiko etiķa pasauli. No seniem orkiem, ko izmanto produkta saglabāšanai, līdz seniem instrumentiem, ko izmanto etiķa veidotāji, līdz divdesmitā gadsimta sākuma pirmajām pudelēm un reklāmas brošūrām. Tiem ir veltīts muzejs, kas izseko un stāsta par šī brīnišķīgā produkta tūkstošgades vēsturi.