Kanda Bhaji ni kukaanga vitunguu fritters. Haya crisp fritters ni tayari hasa kwa vitunguu na gram unga (besan). Ni maarufu anwani ya chakula vitafunio katika Maharashtra. Kanda bhaji pia inajulikana kama khekda bhaji ni kutokana na yake resembelence katika sura na kaa. Amogst favorites kuwa wakati wa monsoon.Ni aina ya pakoda maarufu katika Maharashtra, ni crispy sana kwa sababu ya njia ni tayari. Hii imekuwa kawaida hupatikana mitaani chakula katika Maharashtra maarufu na karibu makundi yote ya umri. Wakati wa mvua nje, kikombe cha chai na kanda bhaji ni juu ya akili ya kila mtu.
