Kanda Bhaji su pržene palačinke od luka. Ove hrskave fritters pripremaju se uglavnom s lukom i Grammy brašnom (Bezan). To je popularan snack ulične hrane u Maharashtri. Kanda Bhaji je također poznata kao khekda Bhaji zbog svoje sličnosti u obliku s rakovima. Amogst favoriti imati tijekom monsuna.To je vrsta pakode poznata u Maharashtri, vrlo je hrskava zbog toga kako se kuha. Bila je to uobičajena ulična hrana u Maharashtri, poznata gotovo svim dobnim skupinama. Kad kiša vani, svatko misli na šalicu čaja i Kanda Bhaji.
