A Kanda Bhaji sült hagyma fritters. Ezeket a ropogós fánkokat főleg hagymával és gram liszttel (besan) készítik. Ez egy népszerű utcai étel snack Maharashtrában. Kanda bhaji néven is ismert khekda bhaji annak köszönhető, hogy hasonlóság alakú rákok. Amogst a kedvencek, hogy közben monsoon.It a Maharashtra-ban híres pakoda típusa, nagyon ropogós az előkészítés módja miatt. Ez már általánosan megtalálható utcai élelmiszer Maharashtra híres szinte minden korcsoportban. Amikor kint esik az eső, egy csésze tea és kanda bhaji mindenki fejében van.
