ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਵਕਤ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਸ, ਅੰਤੜੀ ਅਤੇ offal, ਖਾਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਰਕਰ ਦੀ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ. Morzello, ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ Morzeddhu, Murseddu ਜ Morsello ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਿਸਾਨ ਕਟੋਰੇ, ਖਾਸ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕਰੋਆਟਿਆ ਅਤੇ ਸੂਬੇ. ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਉਤਸੁਕ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕਾਢ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਵਿੱਚ holiday ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਕੇ ਇੱਕ ਔਰਤ ਨੂੰ, ਵਿਧਵਾ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ, ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਸ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਅਤੇ ਕਲੀਅਰਿੰਗ ਵਿਹੜੇ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਸਨ, ਕਤਲ ਜਾਨਵਰ ਕਿਸਮਤ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਲਈ ਅਮੀਰ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ, ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਨੇ ਕੀਤੀ ਗੁਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕੁਝ ਵੀ ਹੋਣ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਇੱਕ ਮੀਟ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ offal ਰੱਦ ਤੱਕ ਕਤਲ ਅਤੇ ਕਿਸਮਤ ਲਈ ਕਲਸਟਰ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ Morzello, ਇਸ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ offal ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ (ਕਰੋਆਟਿਆ ਬੋਲੀ, " morzha morzha "). ਵਾਰ ਵੱਧ Morzello ਫੈਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਨੇਮ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਨੈਕ ਲਈ ਵਰਕਰ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ pitta, ਇੱਕ ਖਾਸ ਉਪਚਾਰ ਰੋਟੀ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਲ ਲਈਆ ਇਸ succulent offal ਸਾਸ ਬਿਲਕੁਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ!
