मसालेदार सॉस, व्यर्थ बडबड आणि प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे भाग भरले या चवदार सँडविच, ऊर्जा शोधात कामगार ठराविक डिश आहे. Morzello, देखील म्हणतात Morzeddhu, Murseddu किंवा Morsello एक प्राचीन शेतकरी डिश, ठराविक शहर कटांझारो आणि प्रांत. ही डिश इतिहास अनेक पारंपारिक पदार्थ जिज्ञासू आहे प्रमाणे: या डिश त्याचे कुटुंब देखरेख आणि ते श्रीमंत कुटुंबांना नियत जिवंत प्राणी वध होते जेथे अंगण साफ करण्यासाठी सक्षम करण्यासाठी, एक स्त्री, विधवा सुट्टी हंगामात शोध लावला होता, असे ते म्हणाले. ते म्हणू म्हणून, ती केली सद्गुण गरज काहीच येत शिजविणे सुटी साठी तयार मांस सूप, प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे टाकून कत्तल आणि नियत landfill. आणि येथे जन्म झाला Morzello, असे म्हणतात, कारण तो केले होते सह, प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे कमी करण्यासाठी लहान लहान तुकडे (कटांझारो मध्ये बोली " morzha morzha "). कालांतराने Morzello पसरली म्हणून तयारी मध्ये रोम शहर आणि झाले एक खारा नाश्ता कामगार जो अनुभव तो कफ, एक ठराविक घरगुती ब्रेड होते की सह चोंदलेले या succulent प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे सॉस पूर्णपणे प्रयत्न!
