Mortadella ਬੋਲੋਨੇ ਪੀ. ਜੀ. ਆਈ ਹੈ, salami ਪਾਰ ਉੱਤਮਤਾ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਦੇ ਅਮੀਲੀਆ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪਛਾਣ ਹੈ, ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਬਸ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਬੋਲੋਨੇ. ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੇ ਸੂਰ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਬੋਲੋਨੇ ਹੀ ਹੈ, ਗਵਾਹੀ ਵਿਚ ਰੋਮਨ ਵਾਰ. 'ਤੇ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਦੇ ਬੋਲੋਨੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਸਲ ਸਿਫਤ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਬਰ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਪਾਸੇ' ਤੇ ਕੁਝ ਸੂਰ ਲਿਆ ਜਾਇਆ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ' ਤੇ ਹੋਰ, ਇੱਕ mortar; ਕੁਝ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਤੱਕ ਨੂੰ ਇਸ ਸੰਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਆਦ ਦੇ mortadella ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ. ਪਹਿਲੇ ਰੀਅਲ mortadella ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਮਾਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਿਯਮ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ seventeenth ਸਦੀ. ਅੱਜ ਦੇ ਖੇਤਰ mortadella ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਪਰੇ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਾਰਡਰ ਦੇ ਅਮੀਲੀਆ Romagna ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ, Piedmont, ਲੋਮਬਾਰਡਿਆ, ਪੈਲਾਡੀਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਇਟਲੀ; ਉਸ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ, ਪਰ, ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜ਼ੋਲਾ Predosa, ਕੁਝ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਤੱਕ ਬੋਲੋਨੇ, ਜੋ ਕਿ, ਹਰ ਸਾਲ ਦਾ ਜਸ਼ਨ mortadella ਨਾਲ Mortadella ਜੀ ਫੈਸਟੀਵਲ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ Mortadella ਬੋਲੋਨੇ ਪੀ. ਜੀ. ਆਈ? ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ: ਲੰਗੂਚਾ ਤੱਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਧਾਰੀਦਾਰ ਪੱਠੇ ਦੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਦੀ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਤੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਗਲੇ ਦੇ ਜਾਨਵਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, lardelli. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਦੇ ਅੰਦਰ ਖੁਸ਼ਕ ਹਵਾ ਸਟੋਵਾ, ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਆਦ ਲਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੀ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਦਿਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕਾਰਜ mortadella ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਖਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਤਮਸਾਤ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, pistachios. ਕੁਝ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੋਲੋਨੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ. ਪਰ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਿਰਧਾਰਨ ਮਨ੍ਹਾ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ. ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਲੋਨੇ ਪੀ. ਜੀ. ਆਈ Mortadella ਕਈ ਸਾਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਭਰਨ ਦੀ Bolognese tortellini, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਝੱਗ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ' ਤੇ croutons ਲਈ aperitif, ਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ. ਸਭ ਕਲਾਸਿਕ ਚਾਰਟਰਡ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ stuff ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਵਕਤ.
