Stvorio 60-ih kuhar Amalfitano Enrico Cosentino. Oblik einsina također je inovativan u korištenim sastojcima.Tijesto, brašno , mlijeko, sir , jaje, bosiljak, sol i papar, da je Chef ' s Inninos dao svoj karakteristični oblik, pripada vrsti neravnomjerno zbog potpuno ručno.Izraz dijalekt "inin" dolazi od glagola "inin", što na napuljkom ima mi l" inin".Na talijanskom je glagol insus, prijavljen na dlaka, što znači "smetati, uznemiriti, uznemiriti ga".U stvari, postavljeni na pari na tanjuru za posluživanje, čini se da je to neuredna masa tijesta. Tipični Primorski recept je upravo onaj s morskim plodovima. Delikatesa koju treba probati....
Sastojci: školjke dagnje fazni cannolicchi rak spasit ću se. češanj češnjaka ekstra djevičansko maslinovo ulje trešnja rajčica na brdu peršin sol i papar.
