La Moom, Museu de l'oli d'oliva de Matera, nascut en els espais d'un molí d'oli del segle xix, originalment una cova excavada en la toba Roca, posteriorment ampliat per permetre l'augment de les habitacions. Durant les obres, diversos curiós descobriments van sorgir: les pedres s'utilitza com les bases de les premses, el nou comunicar tancs i la Toba pont per accedir al molí. A l'entrada de la zona que va ser destinat al molí i, a continuació, es van trobar pintures de finals del segle xviii fet en un guix ja sec, que es manté en bon estat gràcies a la foscor que impedien el creixement de la microflora.
