"Palazzo Castello di Montemarano" Vyno ekologinis muziejus realizuojamas "Palazzo Castello di Montemarano" viduje. Struktūra užima apie 130 kvadratinių metrų plotą pirmiau minėto "Palazzo Castello" pirmame aukšte ir vystosi penkiose parodų salėse, sujungtose su keliu, kuris juos kerta. Svečias, kai peržengs įėjimą, lydės purpurinę juostelę, ant kurios bus suprojektuotas Trumpas filmas, kuris pasakys vyną, matomą iš skirtingų kampų. Tai nebus suteikta vietos senoviniams instrumentams, nuotraukoms ar kitiems, bet vaizdams ir garso įrašams, kurie apskritai padės smalsiems, sektoriaus technikams ir kitiems žinoti Vyno kilmę ir plėtrą Montemarano teritorijoje. Viršutiniame pastato aukšte, užima apie 170 kvadratinių metrų ploto visiškai atsigavo ir naudojamas kaip konferencijų salė apie 100 vietų, posėdžių salė ir operacinė laboratorija su pc stočių.
